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Kimchi

Kimchi

Fermentierter Chinakohl

Fermented Chinese Cabbage

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Hallo ihr Lieben,

heute zeige ich, nach welchem Rezept ich Zuhause Kimchi selber mache. Wer Kimchi nicht kennt: Ich nenne es gerne den koreanischen Sauerkraut. Chinakohl oder anderes Gemüse wird milchsauer vergoren und enthält, wie unser heimisches Sauerkraut, viel Vitamin C. Durch das Chili Pulver wird das ganze noch schön scharf. Wir essen es gerne als Beilage zu fast allen Gerichten, besonders auch zu Reisgerichten.

Hello everyone,

Today I want to show you the kimchi-recipe I am using at home.  If you do not know what kimchi is: Kimchi is a Korean recipe to ferment vegetables, especially cabbage. I like to call it the Korean Sauerkraut because I am German 😉 It has a lot of vitamin C and is made for the winter season. The most common kimchi recipe is made with Chili powder and is spicy. We like to eat kimchi as a side dish with other main dishes, especially with rice.

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Rote Beete Salat – Beetroot salad – VEGAN

Rote Beete Salat

Beetroot salad

Hallöchen ihr Lieben,

du magst Rote Beete und Knoblauch genauso sehr wie ich? Dann ist das wohl DER Salat für dich. Aus einfachen Zutaten und mit ein wenig Geduld kannst du ihn als Beilage oder auch solo genießen. Wie du ihn zubereitest, zeige ich dir heute 😀

Hello hello everyone,

Do you like beet root and garlic as I do? Then THIS is the perfect recipe for you. Made with a few ingredients and some patience you can enjoy this salad as a side dish or on its own. I will show you in this post how to prepare this salad 😀

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