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Vegane Weihnachten – Vegan Christmas

Vegane Weihnachten

Vegan Christmas

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich eine schöne vegane Rezepte-Sammlung speziell für Weihnachten für euch. Darunter sind Rezepte für Plätzchen, Stollen und viele andere süße Sachen. Zusätzlich habe ich euch noch meinen Beitrag von letztem Jahr, was es bei uns zum Heiligabend als Drei-Gänge-Menü gab, dazugepackt.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Durchstöbern und eine schöne Vorweihnachtszeit :)

Dear all,

today I have a beautiful collection of Christmassy vegan recipes for you. You will find recipes for cookies, German Stollen and some other sweet ones. Also I put my blogpost from last year, where you can see what we had as a three course meal for Christmas dinner.

I wish you a lot of fun finding your preferable recipes and a nice Pre-Christmas time :)

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Veganer Rhabarber-Kuchen – Vegan Rhubarb Cake

Veganer Rhabarber-Kuchen

Vegan Rhubarb Cake

Hallöchen!

Ich liebe saftige Obstkuchen. Naja, eigentlich liebe ich sämtliche Kuchen 😉

Momentan ist Rhabarberzeit und somit perfekt, um mit euch dieses süß-säuerliche Rezept für einen Rhabarberkuchen zu teilen.

Hello everyone!

I just love moist cakes or tarts. Well, I think I love all cakes 😉

Right now it is rhubarb season here in Germany and so I would like to share this sweet-tangy recipe for a rhubarb cake or tart with you.

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Vegane/Vegan Pancakes

Vegane Pancakes

Vegan Pancakes

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein sehr gutes Pancake-Rezept für euch. Ich habe schon einige durchprobiert, die mal mehr mal weniger geklappt haben und dieses hier ist bisher das Beste. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass ihr keinen Ersatz für die Bindefähigkeit des fehlenden Eis mit Eiersatz, Sojamehl oder sonst was braucht.

Dear all,

Today I like to share this amazing vegan Pancake recipe with you. I tried some recipes in the past, but this one is the best until now. What I really like about this recipe is that you don’t need to substitute the missing egg with soy flour, egg-substitute powder or else.

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Veganer Osterhefezopf – Vegan Easter Yeast Plait

Veganer Osterhefezopf

Vegan Easter Yeast Plait

Hallo ihr Lieben,

der liebe Osterhase steht vor der Tür. Bei uns Veganern nur nicht mit Eiern 😀

Auch wenn ich Ostern nicht wirklich feiere, backe ich ganz gerne einen süßen Osterhefezopf.

Dear all,

The Easter bunny is knocking at the door, but for us vegans there won’t be any Easter Eggs 😀

Aside from not really celebrating Easter, I like to bake a sweet vegan Easter Yeast Plait.

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Vegane/Vegan „Amerikaner“

Vegane/Vegan „Amerikaner“

Hallo ihr Lieben,

ich hatte Geburtstag und für den schönen Anlass habe ich vegane Amerikaner gebacken. Sie sind wirklich sehr lecker geworden.

Ein omnivorer Freund sagte lustigerweise: „Das kann doch nicht vegan sein!“

Vegan heißt ja nicht, dass es nicht schmecken muss, haha. Wir sind auch Schleckermäuler 😉

Dear all,

I celebrated my birthday with a few friends and baked these things called „Amerikaner“, which means americans. They are very delicious and sweet.

A omnivorous friend said: „They can’t be vegan!“

Vegan does not mean it can’t be delicious 😉

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Vegane Muffins mit Topping – Vegan Muffins with topping

Vegane Muffins mit Topping

Vegan Muffins with topping

Hallo ihr Lieben,

morgen ist Valentinstag und ihr möchtet euren Liebsten etwas Leckeres backen? Wie wäre es mit diesen veganen, saftigen Muffins? Sie sind einfach nur superlecker und mein absolutes Lieblingsbackrezept. Wenn ihr weniger Zeit habt, könnt ihr statt Muffins auch einen Kuchen backen.

Dear all,

Tomorrow is Valentine ’s Day and you would like to bake something for your sweetheart? How about making these vegan, juicy muffins? They are so yummy and my absolute favorite baking recipe. If you don’t have much time in the kitchen then you can also make a cake out of this.

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Vegane Waffeln – Vegan Waffles

Vegane Waffeln

Vegan Waffles

Waffeln mit heißen Kirschen… Was muss ich dazu noch sagen: himmlisch 😀

Waffles with hot cherries… What else should I say? It is just heaven on a plate 😀

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Wie ersetze ich Eier in der veganen Ernährung? – How to substitute eggs in a vegan diet

Wie ersetze ich Eier in der veganen Ernährung? – How to substitute eggs in a vegan diet

Hallo ihr Lieben,

auf dem veganen Weihnachtsmarkt wurde ich oft gefragt, wie man denn Eier in Rezepten ersetzen kann. Es gibt wirklich sehr viele Möglichkeiten und die meisten werden bestimmt die eine oder andere Zutat zuhause haben.

Zunächst einmal muss man feststellen, welche Funktion das Ei im jeweiligen Rezept hat. Denn oft kann man das Ei auch einfach weglassen und das Rezept gelingt dennoch.

Dear all,

At the vegan Christmas market I was asked a lot how to substitute eggs in a vegan diet. There are a lot of possibilities and I bet you have some of those substitutes already at home.

First of all you have to decide, which function the egg has in the recipe. Sometimes it doesn`t have any function and you can leave it out.

 

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