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Kimchi

Kimchi

Fermentierter Chinakohl

Fermented Chinese Cabbage

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Hallo ihr Lieben,

heute zeige ich, nach welchem Rezept ich Zuhause Kimchi selber mache. Wer Kimchi nicht kennt: Ich nenne es gerne den koreanischen Sauerkraut. Chinakohl oder anderes Gemüse wird milchsauer vergoren und enthält, wie unser heimisches Sauerkraut, viel Vitamin C. Durch das Chili Pulver wird das ganze noch schön scharf. Wir essen es gerne als Beilage zu fast allen Gerichten, besonders auch zu Reisgerichten.

Hello everyone,

Today I want to show you the kimchi-recipe I am using at home.  If you do not know what kimchi is: Kimchi is a Korean recipe to ferment vegetables, especially cabbage. I like to call it the Korean Sauerkraut because I am German 😉 It has a lot of vitamin C and is made for the winter season. The most common kimchi recipe is made with Chili powder and is spicy. We like to eat kimchi as a side dish with other main dishes, especially with rice.

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Rezeptidee: Für Freunde vegan kochen – Recipe idea: Vegan Cooking for friends

Rezeptidee:

Für Freunde vegan kochen

Recipe idea:

Vegan Cooking for friends

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch einen Tipp geben, wenn ihr Freunde zu Besuch habt und ihr sie gerne vegan bekochen wollt. Das kann ganz einfach sein, lecker schmecken, toll aussehen und auch fürs Portemonnaie super günstig sein.

Dear all,

Today I have a recipe idea I want to share with you if you are going to cook a vegan meal for friends. This can be very simple, super delicious, good-looking and inexpensive.

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Asia-Nudeln – Asian Noodles

Asia-Nudeln

Asian Noodles

Tachchen,

ja, auch heute gibt es wieder ein schnelles Rezept. Ich koche gerne schnelle, einfache Gerichte und möchte euch zeigen, wie einfach es ist, sich vegan und gesund zu ernähren. Dieses Gericht ist sogar glutenfrei, weil ich Reisnudeln verwendet habe 😉

Hello hello!

Today I have another fast recipe for you. I like to cook simple and fast recipes and would like to show you how easy it is to eat vegan and healthy. This dish is gluten free as well, because I used rice noodles 😉

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Veganes Sushi mit Avocado– Vegan Sushi with avocado

Veganes Sushi

Vegan Sushi

 

Konichiwa!

Sushiiii. Ich liebe Sushi und diese Maki-Rollen gefüllt mit Avocado und Möhren sind himmlisch lecker. Leider finde ich Sushi immer recht aufwendig zu machen. Aber wahrscheinlich gerade deswegen, dass es das nicht jeden Tag geben kann, macht es immer wieder so besonders. Zu zweit macht die Zubereitung natürlich noch viel mehr Spaß und die „hässlichen“ Rand-Makis, die beim Schneiden der Makirollen anfallen, machen das Zubereiten dann doch nicht so schlimm 😉

Konichiwa!

Sushiiii. I love love looove suhi and this Maki-rolls filled with avocado and carrots are the balm. It is a shame that making sushi takes so much effort and time. I would eat it every day, but maybe because it is so time-consuming sushi will always be something special on special occasions. Also it is more fun making sushi together with another person and nibbling on the bad-looking maki-roll ends while preparing. 😉

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Inarizushi

Inarizushi

 

Hallo ihr Lieben,

Heute gibt es etwas Japanisches. Dieses Rezept ist mein absolutes Lieblingsgericht, vor Ramen (Nudelsuppe) und Sushi. Es handelt sich dabei um mit Reis und Gemüse gefüllte Tofutaschen.

Dear all,

Today I would like to share with you my favorite Japanese dish: Inarizushi (followed by ramen, which is a noodle soup and sushi). Inarizushi are tofu-pockets filled with rice and vegetables.

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