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Gegrillter Auberginen-Salat – Grilled Eggplant salad

Gegrillter Auberginen-Salat

Grilled Eggplant salad

Hallo ihr Lieben,

mir ist aufgefallen, dass ich noch gar kein veganes Grillrezept mit euch geteilt habe. Das wird sofort nachgeholt. Denn im Sommer möchte man doch gerne mal grillen und es gibt schöne vegane Möglichkeiten. Mein absolutes Lieblingsrezept vom Grill ist dieser leckere Salat.

Dear all,

I just recognized that I haven’t posted any vegan barbecue recipes till now. What a shame! So here we have my first one. It is summer time and we all want to barbecue from time to time and there are many vegan options. My favorite barbecue recipe of all time is this salad.

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Dolmades – Gefüllte Weinblätter – Filled vine leaves

Dolmades

Gefüllte Weinblätter

Filled vine leaves

Hallöchen,

heute gibt es eine griechische Spezialität für euch: Dolmades oder, für euch besser verständlich, mit Reis gefüllte Weinblätter. Ich esse sie unglaublich gern und kam bisher nur in den Genuss, wenn meine Oma sie in Griechenland gemacht hat oder gekauft aus der Dose… Aber nun habe ich die Möglichkeit, frische Weinblätter aus dem Garten zu benutzen. Bisher von Freunden und bald haben wir auch selber diese Sorte von Wein. Wie das geht ist ganz einfach und ich zeige euch heute wie :)

Hello hello,

Today I have a Greek specialty for you: Dolmades or how you may call it: vine leaves filled with rice. I really love eating them and until now I only ate them in Greece from my grandma or bought ones in cans…

But now I have the opportunity to pick fresh vine leaves from a friend’s garden and soon from our own one. How to make Dolmades you will learn in this post :)

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Veganer Mozzarella – Vegan Mozzarella

Veganer Mozzarella

Vegan Mozzarella

Hallo ihr Lieben,

was es nicht alles gibt… Jetzt können wir schon veganen, rohen Mozzarella zuhause zubereiten. Wie es geht und was ihr braucht, erfahrt ihr heute in diesem Beitrag.

Dear all,

Yes, that’s right. You can make your own vegan and raw mozzarella at home with a few ingredients. Which ones and what you have to do, I would like to show you today in this post.

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Veganes Amarena-Kirsch-Eis – Vegan Cherry Ice-Cream

Veganes Amarena-Kirsch-Eis

Vegan Cherry Ice-Cream

Ein freudiges Dahinschmelzen alle miteinander,

der Sommer ist sowas von da! Ich komme gar nicht mehr raus aus dem Schwitzen, also muss leckeres Eis her…und das täglich 😉

Aus dem Grundrezept für Bananeneis, was ich in diesem Beitrag erläutere, lassen sich super viele unterschiedliche Varianten machen. Eines meiner neuen Favorites: Amarena-Schoko.

Happy sweating XD

It is so warm here in Germany right now and ice-cream is on the agenda every day 😉

With the basic recipe I explained here you can make all variations of ice-cream you can think of. My newest favorite: Cherry ice cream.

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25.06.2015 Garteneindrücke – Garden impressions 2/2

25.06.2015

Garteneindrücke

Garden impressions

2/2

Hallo ihr lieben und willkommen zu Teil 2 der Garteneindrücke.

Falls du den ersten Teil noch nicht gesehen hast, klicke hier.

Hello, hello and welcome to part 2 of garden impressions.

If you haven’t read part 1, then click here.

Die Walderdbeeren, die bei uns am Teichrand in voller Sonne wachsen, sind voll mit reifen Erdbeeren. Jeden zweiten Tag mümmel ich mich da durch.

We have wood strawberries, which are growing right beside our pond in full sun. Every two days I can sit there and pick so many. Even though they are so small, they are full of taste.

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25.06.2015 Garteneindrücke – Garden impressions 1/2

25.06.2015

Garteneindrücke

Garden impressions

1/2

Hallo ihr Lieben,

endlich gibt es neue Bilder aus dem Garten. Dieses Mal sind es so viele geworden, dass ich es in zwei Teile aufteile. Los geht es mit Teil 1:

Wir haben fleißig Knoblauch geerntet. Vielleicht war es noch etwas früh, aber die Knollen sind echt schön dick geworden. Ich freue mich riesig darüber 😀

Dear all,

Finally I have new pictures from our garden. I took so many that this post is part 1 from 2.

We harvested a lot of garlic this year with big bulbs. Maybe it was a bit too early, I am not sure, but I am so happy that they look so beautiful 😀

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Rohes Mango-Sorbet – Raw Mango-Sorbet

Rohes Mango-Sorbet

Raw Mango-Sorbet

Hallöchen,

ohhh jaa schon wieder ein Eis Rezept. Wie ihr schon gemerkt habt, liebe ich Eis. Heute gibt es eine exotische Variante aus Mango.

Hello everyone,

yay another ice-cream recipe. As you might noticed I just love ice-cream. Today I have an exotic variation with mango for you.

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Asia-Nudeln – Asian Noodles

Asia-Nudeln

Asian Noodles

Tachchen,

ja, auch heute gibt es wieder ein schnelles Rezept. Ich koche gerne schnelle, einfache Gerichte und möchte euch zeigen, wie einfach es ist, sich vegan und gesund zu ernähren. Dieses Gericht ist sogar glutenfrei, weil ich Reisnudeln verwendet habe 😉

Hello hello!

Today I have another fast recipe for you. I like to cook simple and fast recipes and would like to show you how easy it is to eat vegan and healthy. This dish is gluten free as well, because I used rice noodles 😉

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Schnelle Aubergine-Tomaten Pfanne – Fast Eggplant Tomato Stir Fry

Schnelle Aubergine-Tomaten Pfanne

Fast Eggplant Tomato Stir Fry

Hallöchen ihr Lieben,

heute habe ich wieder ein ganz schnelles Rezept für euch, was in ungefähr 10 Minuten vorbereitet und in ca. 20-25 Minuten gegessen werden kann. Ganz einfach, satt machend und lecker.

Dear all,

Today I have a really fast recipe for you, which is prepared in nearly 10 minutes and can be eaten in around 20-25 minutes. It is easy to make, filling and delicious.

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