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Gefüllte Zucchini-Blüten – Filled Zucchini flowers

Gefüllte Zucchini-Blüten

Filled Zucchini flowers

Hallöchen!

Heute gibt es Gourmet-verdächtiges. Wer in den Luxus kommt, eigene frische Zucchiniblüten aus dem Garten ernten zu können, sollte dieses Gericht unbedingt mal ausprobieren. Es war sooo lecker. Vielleicht hast du ja auch einen Freund oder Nachbarn, der Zucchini anbaut, von dem du welche bekommen kannst. Das tolle ist nämlich, dass es sich hierbei um männliche Blüten handelt, die nie zu einer Zucchini heranreifen und nur zur Bestäubung gebraucht werden. Ihr nehmt der Pflanze und dem Besitzer also keine Zucchini weg 😉

Hello!

Today I have something gourmet-like for you. If you have the chance to get fresh Zucchini flowers from your garden or from a friend or neighbor, you should try this recipe. It was very delicious. The good thing is that these flowers are the male ones, so you are not picking a flower which could grow into a zucchini. The male ones are just for pollination.

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Rezeptidee: Für Freunde vegan kochen – Recipe idea: Vegan Cooking for friends

Rezeptidee:

Für Freunde vegan kochen

Recipe idea:

Vegan Cooking for friends

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch einen Tipp geben, wenn ihr Freunde zu Besuch habt und ihr sie gerne vegan bekochen wollt. Das kann ganz einfach sein, lecker schmecken, toll aussehen und auch fürs Portemonnaie super günstig sein.

Dear all,

Today I have a recipe idea I want to share with you if you are going to cook a vegan meal for friends. This can be very simple, super delicious, good-looking and inexpensive.

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Veganer Bohnen Burger – Vegan Bean Burger

Veganer Bohnen Burger

Vegan Bean Burger

 

Buuurger!

Vielleicht nicht die gesündeste Mahlzeit, aber mit diesem Rezept viel viel gesünder als Burger mit Fleischpatties. Da diese Patties mit Bohnen gemacht werden, habt ihr auch eine ordentliche Ladung an gesunden Proteinen. Sie haben eine tolle Konsistenz, sind schön würzig und können nach dem Anbraten kurz gegrillt werden. Als die gute alte Frikadelle in vegan, macht sie sich auch super.

Buuurger!

Maybe they are not the healthiest food option, but this recipe is so much healthier than meat patties. These patties are made with beans and also have a good amount of protein, which is indeed healthier for you. They have a nice consistency, are very spicy and can also be grilled after being roasted gently in a pan. In addition these can be a good old meatball, only vegan.

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Gegrillter Auberginen-Salat – Grilled Eggplant salad

Gegrillter Auberginen-Salat

Grilled Eggplant salad

Hallo ihr Lieben,

mir ist aufgefallen, dass ich noch gar kein veganes Grillrezept mit euch geteilt habe. Das wird sofort nachgeholt. Denn im Sommer möchte man doch gerne mal grillen und es gibt schöne vegane Möglichkeiten. Mein absolutes Lieblingsrezept vom Grill ist dieser leckere Salat.

Dear all,

I just recognized that I haven’t posted any vegan barbecue recipes till now. What a shame! So here we have my first one. It is summer time and we all want to barbecue from time to time and there are many vegan options. My favorite barbecue recipe of all time is this salad.

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Dolmades – Gefüllte Weinblätter – Filled vine leaves

Dolmades

Gefüllte Weinblätter

Filled vine leaves

Hallöchen,

heute gibt es eine griechische Spezialität für euch: Dolmades oder, für euch besser verständlich, mit Reis gefüllte Weinblätter. Ich esse sie unglaublich gern und kam bisher nur in den Genuss, wenn meine Oma sie in Griechenland gemacht hat oder gekauft aus der Dose… Aber nun habe ich die Möglichkeit, frische Weinblätter aus dem Garten zu benutzen. Bisher von Freunden und bald haben wir auch selber diese Sorte von Wein. Wie das geht ist ganz einfach und ich zeige euch heute wie :)

Hello hello,

Today I have a Greek specialty for you: Dolmades or how you may call it: vine leaves filled with rice. I really love eating them and until now I only ate them in Greece from my grandma or bought ones in cans…

But now I have the opportunity to pick fresh vine leaves from a friend’s garden and soon from our own one. How to make Dolmades you will learn in this post :)

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Asia-Nudeln – Asian Noodles

Asia-Nudeln

Asian Noodles

Tachchen,

ja, auch heute gibt es wieder ein schnelles Rezept. Ich koche gerne schnelle, einfache Gerichte und möchte euch zeigen, wie einfach es ist, sich vegan und gesund zu ernähren. Dieses Gericht ist sogar glutenfrei, weil ich Reisnudeln verwendet habe 😉

Hello hello!

Today I have another fast recipe for you. I like to cook simple and fast recipes and would like to show you how easy it is to eat vegan and healthy. This dish is gluten free as well, because I used rice noodles 😉

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Schnelle Aubergine-Tomaten Pfanne – Fast Eggplant Tomato Stir Fry

Schnelle Aubergine-Tomaten Pfanne

Fast Eggplant Tomato Stir Fry

Hallöchen ihr Lieben,

heute habe ich wieder ein ganz schnelles Rezept für euch, was in ungefähr 10 Minuten vorbereitet und in ca. 20-25 Minuten gegessen werden kann. Ganz einfach, satt machend und lecker.

Dear all,

Today I have a really fast recipe for you, which is prepared in nearly 10 minutes and can be eaten in around 20-25 minutes. It is easy to make, filling and delicious.

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Veganes Sushi mit Avocado– Vegan Sushi with avocado

Veganes Sushi

Vegan Sushi

 

Konichiwa!

Sushiiii. Ich liebe Sushi und diese Maki-Rollen gefüllt mit Avocado und Möhren sind himmlisch lecker. Leider finde ich Sushi immer recht aufwendig zu machen. Aber wahrscheinlich gerade deswegen, dass es das nicht jeden Tag geben kann, macht es immer wieder so besonders. Zu zweit macht die Zubereitung natürlich noch viel mehr Spaß und die „hässlichen“ Rand-Makis, die beim Schneiden der Makirollen anfallen, machen das Zubereiten dann doch nicht so schlimm 😉

Konichiwa!

Sushiiii. I love love looove suhi and this Maki-rolls filled with avocado and carrots are the balm. It is a shame that making sushi takes so much effort and time. I would eat it every day, but maybe because it is so time-consuming sushi will always be something special on special occasions. Also it is more fun making sushi together with another person and nibbling on the bad-looking maki-roll ends while preparing. 😉

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Schnelle Hirse-Gemüse-Pfanne – Fast Millet vegetable stew

Schnelle Hirse-Gemüse-Pfanne

Fast Millet vegetable stew

Hallihallohallöchen!

Heute gibt es ein Rezeptfür euch, was ich sehr gerne mache, wenn es mal schnell gehen soll. Das tolle ist, dass dieses „Fastfood“ gesund, lecker und preiswert ist. Außerdem hast du bestimmt, wie ich auch, immer ein paar Zutaten zuhause, die du dafür verwenden kannst. So kannst du einfach das an frischen Zutaten reinschnibbeln, was dein Kühlschrank gerade hergibt 😉

Dear all,

Today I have a really fast and easy recipe for you, which I love so much. Also you can change the fresh ingredients to your taste or just throw the fresh veggies in the pan you have in your fridge. You only need some basic ingredients (millet, tomatoes, onions and oil) and the rest is optional.

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Inarizushi

Inarizushi

 

Hallo ihr Lieben,

Heute gibt es etwas Japanisches. Dieses Rezept ist mein absolutes Lieblingsgericht, vor Ramen (Nudelsuppe) und Sushi. Es handelt sich dabei um mit Reis und Gemüse gefüllte Tofutaschen.

Dear all,

Today I would like to share with you my favorite Japanese dish: Inarizushi (followed by ramen, which is a noodle soup and sushi). Inarizushi are tofu-pockets filled with rice and vegetables.

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