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Kimchi

Kimchi

Fermentierter Chinakohl

Fermented Chinese Cabbage

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Hallo ihr Lieben,

heute zeige ich, nach welchem Rezept ich Zuhause Kimchi selber mache. Wer Kimchi nicht kennt: Ich nenne es gerne den koreanischen Sauerkraut. Chinakohl oder anderes Gemüse wird milchsauer vergoren und enthält, wie unser heimisches Sauerkraut, viel Vitamin C. Durch das Chili Pulver wird das ganze noch schön scharf. Wir essen es gerne als Beilage zu fast allen Gerichten, besonders auch zu Reisgerichten.

Hello everyone,

Today I want to show you the kimchi-recipe I am using at home.  If you do not know what kimchi is: Kimchi is a Korean recipe to ferment vegetables, especially cabbage. I like to call it the Korean Sauerkraut because I am German 😉 It has a lot of vitamin C and is made for the winter season. The most common kimchi recipe is made with Chili powder and is spicy. We like to eat kimchi as a side dish with other main dishes, especially with rice.

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Zitronen-Ingwer Tee – Lemon-Ginger-Tea

Zitronen-Ingwer Tee

Lemon-Ginger-Tea

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Hallo ihr Lieben,

heute habe ich DEN Geheimtipp für die kalte Jahreszeit, um gesund zu bleiben. Falls sich doch mal eine Erkältung anbahnt, kriegt ihr sie mit diesem Tee sehr schnell in den Griff.

Hello everyone,

Today I have an insider tip for the winter season to stay healthy. If you are coming down with a cold or want to prevent one, this tea will really help you.

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Vegane Chocolate Chip Cookies – Vegan Chocolate Chip Cookies

Vegane Chocolate Chip Cookies

Vegan Chocolate Chip Cookies

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Hallo ihr Lieben,

heute habe ich einen Schokotraum passend zum Tee in der Winterzeit… oder auch zu anderen Jahreszeiten. Denn Chocolate Chip Cookies könnte ich zumindest das ganze Jahr über verdrücken 😉

Hi everyone,

Today I have a special chocolate dream, which is perfect for the winter-tea-season… or for other seasons as well. I could eat those Chocolate Chip Cookies year around 😉

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Vegane Weihnachten – Vegan Christmas

Vegane Weihnachten

Vegan Christmas

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich eine schöne vegane Rezepte-Sammlung speziell für Weihnachten für euch. Darunter sind Rezepte für Plätzchen, Stollen und viele andere süße Sachen. Zusätzlich habe ich euch noch meinen Beitrag von letztem Jahr, was es bei uns zum Heiligabend als Drei-Gänge-Menü gab, dazugepackt.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Durchstöbern und eine schöne Vorweihnachtszeit :)

Dear all,

today I have a beautiful collection of Christmassy vegan recipes for you. You will find recipes for cookies, German Stollen and some other sweet ones. Also I put my blogpost from last year, where you can see what we had as a three course meal for Christmas dinner.

I wish you a lot of fun finding your preferable recipes and a nice Pre-Christmas time :)

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Dünne, Vegane Pfannkuchen – Thin, Vegan Pancakes

Dünne, Vegane Pfannkuchen

Thin, Vegan Pancakes

Hallöchen,

heute habe ich mal wieder ein süßes Rezept für euch. Schöne dünne Pfannkuchen zum bestreichen und einrollen.

Hello everyone,

Today I have something sweet again. Thinly baked pancakes to spread chocolate cream or jam on them and roll into rolls.

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Sauer eingelegte Gurken – Sour pickled cucumbers

Sauer eingelegte Gurken

Sour pickled cucumbers

Hallo ihr Lieben!

Jetzt gibt’s Eingemachtes! Bei so vielen Gurken im Garten kommen wir gar nicht mit dem Essen hinterher. Deswegen habe ich einige sauer eingemacht.

Hello everyone!

Today I show you how to pickle some cucumbers. We had so many cucumbers from our garden we couldn’t really eat. So I wanted to preserve some.

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Gefüllte Zucchini-Blüten – Filled Zucchini flowers

Gefüllte Zucchini-Blüten

Filled Zucchini flowers

Hallöchen!

Heute gibt es Gourmet-verdächtiges. Wer in den Luxus kommt, eigene frische Zucchiniblüten aus dem Garten ernten zu können, sollte dieses Gericht unbedingt mal ausprobieren. Es war sooo lecker. Vielleicht hast du ja auch einen Freund oder Nachbarn, der Zucchini anbaut, von dem du welche bekommen kannst. Das tolle ist nämlich, dass es sich hierbei um männliche Blüten handelt, die nie zu einer Zucchini heranreifen und nur zur Bestäubung gebraucht werden. Ihr nehmt der Pflanze und dem Besitzer also keine Zucchini weg 😉

Hello!

Today I have something gourmet-like for you. If you have the chance to get fresh Zucchini flowers from your garden or from a friend or neighbor, you should try this recipe. It was very delicious. The good thing is that these flowers are the male ones, so you are not picking a flower which could grow into a zucchini. The male ones are just for pollination.

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Roher veganer Tzatziki ohne Soja– Raw vegan Tzatziki soy free

Roher veganer Tzatziki ohne Soja

Raw vegan Tzatziki soy free

Hallo ihr Lieben,

Tzatziki vegan hinzubekommen ist sicherlich kein großes Kunststück mehr, da es genug vegane Joghurt-Alternativen gibt. Leider sind diese immer aus Soja gemacht und auch nicht roh. Heute erfahrt ihr, wie ich für mich ein veganes und rohes sojafreies Tzatziki-Rezept entwickelt habe.

Hello hello!

I am sure nearly everyone knows how to make vegan Tzatziki right now. You can buy so many different vegan yoghurts to make it, but they are all made with soy and not raw. Today I would like to share my new ‘invention’: Vegan and raw Tzatziki without soy!

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Rohe Schokoladen Cookies – Raw chocolate cookies

Rohe Schokoladen Cookies

Raw chocolate cookies

Hallo Schleckermäulchen,

heute habe ich ein ganz besonderes Cookie-Rezept für euch. Mit leckerem Kakao, roh und vegan schmeckt dieser Cookie einfach unglaublich gut.

Hi sweeties,

Today I have a really special Cookie recipe for you. These cookies are made with cocoa, are raw and vegan and so delicious!

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Rezeptidee: Für Freunde vegan kochen – Recipe idea: Vegan Cooking for friends

Rezeptidee:

Für Freunde vegan kochen

Recipe idea:

Vegan Cooking for friends

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch einen Tipp geben, wenn ihr Freunde zu Besuch habt und ihr sie gerne vegan bekochen wollt. Das kann ganz einfach sein, lecker schmecken, toll aussehen und auch fürs Portemonnaie super günstig sein.

Dear all,

Today I have a recipe idea I want to share with you if you are going to cook a vegan meal for friends. This can be very simple, super delicious, good-looking and inexpensive.

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